Conocimos y apreciamos esta receta en Marruecos. Los limones madurados al sol y las hojas frescas de laurel de nuestro jardín se ponen en sal y el mejor aceite de oliva y luego tienen que pasar varias semanas. ¡Disfruta de los trozos de limón y el aceite aromático con pescado a la plancha, con pollo o como base para una salsa de pasta fresca de verano!
 
Nota: Los limones en escabeche son muy sabrosos, así que úselos con moderación. Una vez abierto, guárdelo en el frigorífico y asegúrese de que los limones estén siempre cubiertos de aceite.