WEIN

Als wir unsere Finca im Jahr 2017 übernommen haben, haben wir auf dem Gelände auch einige sehr alte Weinstöcke vorgefunden. Allerdings waren diese größtenteils von Gestrüpp überwuchert, einige Weinranken wuchsen meterhoch in wilde Olivenbäume. Zunächst dachten wir, wir könnten diese uralten Rebstöcke  reaktiviern, mussten dann aber schnell erkennen, dass dies aufgrund der mangelnden Pflege über sehr viel Jahre nicht erfolgsversprechend war. Heute wachsen auf dieser Fläche unsere jungen Oliven- und Mandelbäume.

 

Trotzdem wollten wir uns nicht von dem Gedanken abbringen lassen auf unserer Finca auch wieder Wein zu kultivieren. Insbesondere da sich unser Stück Land in einem der renomiertesten Weinanbaugebiete der Insel befindet (Binissalem), wir von weitläufigen Weinfeldern umgeben sind und der Boden unserer Finca - nach Aussagen unserer älteren mallorquinischen Nachbarn - in der Vergangenheit schon gute Weine hervorgebracht hat. So haben wir dann nach längeren Vorbereitungen im Frühjahr des Jahres 2021 auf einer Fläche von ca. 1,2 Hektar endlich Wein anpflanzen können. Wir haben uns für zwei rote Rebsorten entschieden, nämlich für die autochtone Sorte Mantonegro sowie für Merlot.

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Wir bewirtschaften das Weinfeld - wie auch den Rest der Finca - nach den Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft und versuchen so weit wie möglich sogar auf die im Ökolandbau zugelassenen Pflanzenschutzmittel zu verzichten. Die Düngung der Reben erfolgt bedarfsgerecht ausschließlich mit gut gereiftem Kompost aus dem hofeigenen Pferdemist.

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In Zusammenarbeit mit einer kleinen, familiengeführten Bodega aus Sencelles hoffen wir Ihnen spätestens im Jahr 2024 unsere ersten Weine anbieten zu können. Lassen Sie sich überraschen!

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